Chardonnay hvidvin

Chardonnay er den nok mest berømte druesort i hele verden. Den var faktisk så populær, at Chardonnay i en lang årrække var synonym for hvidvin. Så bestilte man et glas hvidvin på en restaurant var det oplagte valg denne, men der kom hurtigt et modtræk. Modtrækket bestod i, at man ville prøve enhver hvidvin, bare det ikke var Chardonnay. I dag er pinot grigio afgjort på vej i den retning. Modtrækket kan formentlig fortolkes på mange måder, men populariteten var og er ikke til at tage fejl af! Populariteten menes og komme af, at den er druen bag verden største hvidvine; grand cru fra Bourgogne ( Le Montrachet og Corton) og chablis Grand Cru. Der er ingen tvivl om, at Chardonnay er en af de absolut mest alsidige druesorter. Dette både hvad angår klima og vinifikation. Chardonnay muliggør tilblivelsen af høj kvalitet hvidvin fra kølige områder, som f.eks. Chablis eller champagne, og fra varmere himmelstrøg, f.eks. Californien, Australien eller Sydafrika. Chardonnay kan gå fra mineralske, lette hvidvine med en høj syre over i fuldfede vine med høj alkohol og en lav syre. En sjov bemærkning med netop denne drue vil være, at den tager mere smag af hvor og hvordan man laver vin end af druen i sig selv. Man vil derfor opleve, at Chardonnay dyrket i kølige områder har noter af citron og mineralitet, og dyrkes selvsamme drue i varme områder kan den have noter af ananas, banan, majs og vanilje fra fadlagring Der er ingen tvivl om, at nogle af verdens bedste vine har indeholdt Chardonnay. Vi håber at vi med vores store udvalg kan inspirere til nye smagsoplevelser med hvidvin.

+230 produkter
Sortering:
Størst besparelse i %
Viser 16 ud af 236 produkter