Vin til torsk, vælg den bedste vin til lys fisk!
Hvad er den bedste vin til torsk og lys fisk?
Den bedste vin til torsk og lys fisk er ikke for kraftig i sin smag, men bør i øvrigt vælges mere efter tilberedningsmetode og tilbehør. Sauvignon Blanc, oversøisk Chardonnay, kølig Bourgogne, Beaujolais eller en tysk Spätburgunder er gode bud.Vil du se flere af vores test og anmeldelser?
Gør Vinico.dk til en foretrukken kilde på Google, så dukker flere af vores test og anmeldelser op, når du søger. Det tager kun 2 sekunder.
Vin til torsk, den lyse fisk
Torsk er en fisk med lyst kød og en meget mild smag. Det lyse kød bør i min optik ikke ledsages af en alt for voldsom vin.
Niveauet af kraft og fylde i vinen bør justeres efter tilberedningsmetoden og ikke mindst tilbehøret, og måske ikke det lyse kød i sig selv.
Bedste vin til til kogt torsk
Den bedste vin til kogt torsk serveret med urter og bagte rodfrugter vil være en sauvignon blanc.
Bedste vin til skindstegt torsk
Steger du torskefileten med skind på enten pande eller grill, bør vinen have mere fylde og gerne være fadlagret. En god hvidvin til denne tilberedning vil være en oversøisk chardonnay med fylde og kraft.
Ønsker du derimod en rødvin til torsk, vil en kølig bourgogne, beaujolais eller måske den tyske spätburgunder fungere utroligt godt hertil. Tilbehøret det stegte/grillede kød serveres med på gerne have en vis fylde på tallerkenen.
Vin til lette torskeretter
Til dampet eller bagt torsk vil en sancerre, pouilly-fumé eller anden sauvignon blanc-vin generelt set fungere godt.
Vin til kogt torsk med sennepssauce
Til kogt torsk serveret med sennepssauce skal vinen gerne have en smule sødme der kan matche smagsindtrykkene på bedste vis. En oversøisk sauvignon blanc vil være et godt bud på en god vin hertil.
Hvornår er det sæson for torsk?
Denne artikel er udarbejdet i samarbejde med Fiskekalenderen.dk, som i øvrigt har en fiskekalender for torsk, hvis man har en lystfisker gemt i sig.
En god tommelfingerregel siger, at alle måneder hvori r indgår, er sæson for torsk. En god, men gammel, tommelfingerregel, der tager afsæt i datidens mulighed for opbevaring af fisk i de varme sommermåneder. I dag er det mere et EU’s fiskekvoter, der afgør, hvor og hvornår der må fiskes torsk i industrien.
Højsæson for torsk er alle måneder, undtagen sensommerens varmere måneder - juli, august og september. Det er specielt omkring nytår, at torskene er store og fede, men ofte få.
Som lystfisker må du dog fange torsk året rundt.
Afrunding
En afrunding og konklusion på den bedste vin til torsk vil være, at man nok aldrig vil gå helt galt i byen, hvis man har en sauvignon blanc eller en oversøisk chardonnay klar i sit vinkøleskab. En kølig bourgogne eller beaujolais vil ligeså fungere godt til torsk.
Har du en lystfisker gemt i dig kan torsk fås ‘billigt’, men ellers skal man nok regne med at betale mellem 150 - 350 kr. kiloet, afhængig af ønsket udskæring. I 1911 var gennemsnitsprisen blot 19 øre kiloet, wow!
FAQ - Ofte stillede spørgsmål
Hvad er den bedste vin til torsk og lys fisk?
Den bedste vin til torsk og lys fisk er ikke for kraftig i sin smag, men bør i øvrigt vælges mere efter tilberedningsmetode og tilbehør. Sauvignon Blanc, oversøisk Chardonnay, kølig Bourgogne, Beaujolais eller en tysk Spätburgunder er gode bud.
Hvad er den bedste vin til torsk med sennepssauce?
Den bedste vin til torsk med sennepssauce er en vin med en smule sødme, der kan matche samgsindtrykkene fra sennepssaucen. En oversøisk Sauvignon Blanc vil være et godt valg.
Hvad er den bedste vin til skindstegt torsk?
Den bedste vin til skindstegt torsk er fyldig og gerne fadlagret. En god hvidvin til den pande eller grillstegte torsk er en fyldig og kraftfuld oversøisk Chardonnay.
Hvad er den bedste vin til lette torskeretter?
Den bedste vin til lette torskeretter vil være en Sancerre eller Pouilly Fumé, der i øvrigt er lavet på Sauvignon Blanc druen.
Hvad er den bedste vin til kogt torsk?
Den bedste vin til kogt torsk er en Sauvignon Blanc, der i øvrigt fint vil kunne ledsages af urter og bagte rodfrugter.
Hvad er den bedste rødvin til torsk?
Den bedste rødvin til torsk er en kølig Bourgogne, Beaujolais eller den tyske Spätburgunder. Vælger man rødvin til torsk bør tilbehøret have en vis fylde på tallerkenen.
Vil du se flere af vores test og anmeldelser?
Gør Vinico.dk til en foretrukken kilde på Google, så dukker flere af vores test og anmeldelser op, når du søger. Det tager kun 2 sekunder.
| Bedste pris i dag: |
Spørgsmål? Skriv en kommentar
Hvis du har spørgsmål til artiklen, kan du skrive til mig i kommentarfeltet nedenfor.Kommentarer